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Curso de Cesta de café
da manhã
Material de Curso de cesta de café

da manhã



Programa, o que voçê irá aprender:

  • Técnicas de como organizar seu negócio
  • Dicas para obter sucesso
  • Organização da cesta
  • Embalagem da cesta
  • Prudutos da cesta
  • Custo e preço final
  • Embalagenes do itens que compoem a cesta
  • Relações de tipos de cesta
  • Laços

Introdução ao curso:
É bom ter em mente que o barato sempre sai caro, assim sendo é interessante você estar fazendo pesquisas de preço, porém com um cuidado maior em relação às datas de validade e produtos que estejam em lançamento, pois você estará arriscando o nome da empresa na questão qualidade, as marcas mais conhecidas as vezes são a melhor saída para evitar maiores problemas. Nunca tire as embalagens dos produtos, pois estará tirando a principal apresentação do produto e as garantias de validade e qualidade.

 

I.TÉCNICAS DE COMO ORGANIZAR O SEU NEGÓCIO

É importante sempre manter um estoque para que não tenha problemas com um pedido de última hora. Para o início é interessante manter um estoque para 05 cestas (tipos diferentes).

Tudo é importante ao começar o seu próprio negócio.

DIVULGAÇÃO
ATENDIMENTO
VENDA
PÓS-VENDA
ENTREGA NA DATA CORRETA.

Compra das Cestas:

Você Deve manter uma atenção maior quando comprar sua cesta, pois pode ter alguns defeitos. Evite comprar cestas com verniz não totalmente seco, elas costumam secar e o cheiro de verniz impregna nos alimentos. Algumas marcar de verniz são fortes e mesmo depois de seco não saem com facilidade. As cestas para pintura esmalte ou pátina devem ser compradas, de preferência sem verniz ou com verniz bem fraco.

Venda:

Procure manter um contato formal com seu cliente, mesmo sendo conhecido, com isso você vai evitar situações embaraçadoras ao receber.
O prazo ideal para você solicitar antecedência no pedido é de 2 dias, pois assim haverá tempo para você preparar com calma a cesta  e o cliente efetuar o depósito. É interessante você ter  conta em bancos conhecidos e que tenham muitas agências. Se puder confirme o depósito antes da entrega da cesta e nos casos que o pagamento for na mesma data da entrega solicite ao cliente que de preferência esteja no local da entrega ou more no mesmo, pois o pagamento deverá ser feito durante a entrega, solicite ao cliente que coloque o dinheiro em um envelope para que o presenteado não veja.
Caso a pessoa não possa fazer o depósito ou queira pagar com cheque pré-datado, envie uma pessoa a sua residência  com pelo menos um dia de antecedência para retirar o cheque.
Peça ao cliente que escreva atrás do cheque:
Estou ciente que este documento não poderá ser objeto de suspensão de pagamento, coloque a data e assine. Com isso evitará que o cliente suste o cheque.

 


IMPORTANTE – Envie junto um recibo para transmitir confiança ao cliente.
Você pode trabalhar também com cartão de crédito, porém haverá necessidade de se credenciar a uma administradora, porém não são todas que credenciam pessoas físicas. As taxas cobradas esta em torno de 5% do valor. Ligando nas Administradoras você terá maiores informações. Seguem abaixo algumas administradoras.

 

AMERICAN EXPRESS – 0800-785040   (pessoa jurídica)
VISA  (011) 800-8422                         (pessoa jurídica)
CREDICAR  (021) 262-5522                 (pessoa física e jurídica)
REAL VISA 0800-125022                     (pessoa física e jurídica – para clientes do Banco Real)
BRADESCO VISA (21) 224-0031           (pessoa jurídica – para clientes do Banco Bradesco)
OUROCARD VISA (21) 203-1245          (pessoa jurídica – para clientes do Banco do Brasil)


Custo e Preço Final:

Devido a grande diversificação de produtos e suas variações de preço, de fornecedor para fornecedor, não é possível estipular uma média de preços das cesta, porém daremos uma visão de como chegar ao preço final do seu produto.
Some todas as despesas do estoque inicial, partindo do custo unitário de cada produto (ache este valor dividindo o preço total do produto pela quantidade) alguns produtos terão valores insignificantes, porém, acrescente-os também. Anote todas as despesas decorrentes no desenvolvimento do trabalho, algumas despesas são investimentos de retorno em longo prazo (material de escritório, moveis, utensílios de trabalhos e etc.) estas despesas não poderão ser computadas no custo do produto. A propaganda é uma despesa subjetiva, pois irá variar o custo por produto de acordo com o resultado obtido. Estipule uma verba de propaganda mensal e não deixe de mantê-la mesmo que esteja vendendo muito. Após achar o valor estimado do custo unitário de cada cesta completa, que você tem em estoque, acrescente a este valor 50% de lucro (se você cobra taxa de entrega). Caso não cobre a taxa de entrega, aumente o percentual para 70% e de um desconto caso o local da entrega seja próximo.

Lugares distantes, independente da cobrança ou não da taxa, cobre uma taxa extra, pois o veículo não consome apenas combustível e sim sofre um desgaste total.

Entrega:

Tenha em mente que um cliente bem atendido é um cliente satisfeito, por tanto cumpra os horários estipulados, agendando corretamente a data e hora da entrega. Procure não marcar entregas com períodos curtos, pois sempre acontecem imprevistos.
Quando tiver mais de uma entrega, atente-se para não inverter os cartões ou endereços de entrega.
Além do cadastro do cliente é interessante que tenha uma folha de pedido com duas vias, uma ficará na empresa e outra levará consigo, assim se vier a perder terá uma de reserva com o endereço da pessoa que receberá a cesta.
Quando a entrega não for feita diretamente ao presenteado você deverá protocolar com: Conteúdo da entrega, data, horário da entrega, nome completo da pessoa que receberá, se possível o número do Rg e assinatura do recebedor, pois se houver extravio da cesta ou até mesmo o sumiço de algum produto ou atraso no horário da entrega, você terá um comprovante que a cesta foi entregue na data e horário certo.
Acrescente um cartão com o nome da pessoa que envia ou com uma frase que o cliente solicitar, deixe ao critério do cliente.
Protocolo e folha de pedido podem se encontrados em papelarias.

 

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